Descripción
Vino Ramón Bilbao Edición Limitada
Tempranillo Riojano 100%.
VENDIMIA
Cuando las uvas de las fincas seleccionadas estuvieron en su óptima maduración a mediados de Octubre, se vendimiaron selectivamente a mano y en cajas los mejores racimos de tempranillo.
ELABORACIÓN
En la mesa de selección de la bodega, se eligen los mejores racimos, los frutos perfectos que fermentarán artesanalmente en tinos de madera a temperatura controlada. Durante 14 meses, se cría el vino en barricas nuevas de roble francés y americano. Posteriormente, se completa su envejecimiento en un botellero subterráneo dónde se afina durante 10 meses más.
CATA
El color es rojo cereza intenso. En nariz se presenta complejo y con matices de frutos negros frescos y especias como el sándalo y la canela con un fondo estructurado y fresco.
Permanece largo tiempo en boca dónde reaparecen notas de laurel y regaliz con tonos afrutados que se desdoblan en un final muy equilibrado.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 18ºC y 20ºC. Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o comida china especiada.
Graduación: 13.5º
Formato: 75 cl.
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