VINO ALBARIÑO MAR DE FRADES 2025 0.75 L.

VINO ALBARIÑO MAR DE FRADES 2025 0.75 L.

D.O.: RÍAS BAIXAS VARIEDAD: 100% Albariño

VENDIMIA: Climáticamente hablando los fríos no son intensos en el invierno, pero sí en la primavera. Por otro lado, el verano es suave. Los días de lluvia son frecuentes, excepto Mayo (mes habitualmente lluvioso) y el mes clave (septiembre), es de intensos calores, asunto este muy trascendente y que hace que el control de campo se evidenciase como “fundamental” para evitar sobremaduraciones en la uva y pérdidas de aromas. Aún así los vinos son ligeramente más alcohólicos y este factor les resta algo de intensidad en nariz en la primera fase del año, pero los mantiene con una evolución muy saludable en la botella todo el ciclo.

ELABORACIÓN: Trabajo muy intenso en las mesas de selección y fermentación a baja temperatura, previa maceración pelicular de los mostos sin contacto con el oxígeno. Prensado rápido en atmósfera inerte. Máximo cuidado en el resto del proceso: trasiegos, embotellados etc., manteniendo al máximo su riqueza aromática y la intensidad de los matices.

NOTA DE CATA: Amarillo limón, con irisaciones verdosas. En nariz tonos cítricos maduros y tonos de flor de magnolio. Notas de manzanilla y hierba luisa, sobre compota de pera conferencia. Fondo salino y de eucalipto, característico.

SERVICIO Y MARIDAJE: Temperatura ideal entre 8 y 10ºC (cuando aparece en la etiqueta el galeón azul). Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

Graduación: 12.5º

Formato: 75 cl.